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鍋島 特別純米 2026#03 味わいの特徴 鍋島らしいフレッシュさやミネラル感を感じられます。香り、酸味、うまみと切れのバランスが絶妙で、やや辛口の純米酒です。甘みは、さらさらとして舌触りが細かく、後を引きません。 鳳凰美田 大地 雄町 2026#03 岡山県産赤磐地区の雄町・55%精米で醸した純米吟醸酒。 芳醇でふくよかな旨味としっかりとしたコク。果実の様な香りとフレッシュで柔らかい飲み口。 雄町の穏やかで奥行きのある旨味と甘みが、程よい渋みと共にお楽しみ頂けます。 -------- 赤磐の美しい風景の中で作られる「本物の雄町を」という信念の元、農家と我々の信頼関係によりこのお米は作り続けられています。 雄町という米は赤磐地区という特別な大地で永い時を刻み続けているからこそ圧倒的な存在感を表現する事ができます。 芳醇なボディーに圧倒的な存在感を表現しつつそれでいて懐かしさを纏っているオリジナリティー溢れる 豊かな味わいをお楽しみ下さい。 ----------- 仙禽 レトロ 火入 壱式 2026#04 江戸返り」によって生まれた仙禽のメイン商品の一つ「仙禽 レトロ」。 レトロとは「過去に遡る事。古き良きものを懐かしみ愛好する事」。 当商品は、まるで20年前の仙禽を思い出させてくれる、甘酸っぱくやさしい風味が特徴です。 「レトロ」という名の通り、懐かしさを感じさせてくれます♪ このお酒の主役は、柔らかな果実味を持つ酒米「雄町」。 全体の80%に使用することで、その味わいをしっかりと引き出しています。 さらに、20%の「山田錦」が加わることで、より奥行きのある仕上がりに♪ 口に含むと軽やかな飲み心地の中に、ほのかなガス感が感じられ、時間とともに広がるフレッシュな酸味が心地よいアクセントに♪ 後味には柑橘系の爽やかな香りがふわりと残り、余韻まで美しく楽しめます。 「モダン」や「クラシック」とは異なる、別の仙禽の表情をぜひ味わってみてください。 杜來 純米大吟醸 無濾過原酒 パープル 瓶燗一回火入 2026#05 みずみずしく綺麗な甘さと旨さ 【香り・味わい】 軽やかでフルーティーな香り。軽快な口当たりから、きれいな辛口の旨さへ。余韻まで綺麗においしく。 【ラベル・ボトル】 モチーフは岩木山に生息する動物シリーズ、イヌ >