サウスカロライナ、ジョージア、ヴァージニア、ケンタッキーなど、アメリカ南部の土地ごとに受け継がれてきた料理を取り上げ、穀物、野菜、豚肉、魚介などを使った幅広いレシピを収録しています。
Sean Brockは南部料理の伝統や在来品種、生産者とのつながりを重視することで知られるシェフ。本書でも単なるレシピ集にとどまらず、土地の歴史や食文化とともに南部料理の魅力を伝えています。
如因下列事件引致運送過程中導致貨品毀損、延遲,Jumppoint 皆不負任何責任︰
i. 包裝不穩固或未作加強而引致有破裂、毀損;
ii. 貨品性質為易燃、爆炸、發霉、腐壞、變色等;
iii. 易碎物品沒有標貼上「易碎標籤」;
iv. 無法預知或不可抗力因素,如交通事故、惡劣天氣情況等引起之阻礙或延遲;
v. 收件人聯絡電話不正確或無效等等。