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鳳凰美田 純米吟醸 大地 雄町 無濾過生酒 2026:03 岡山県赤磐地区産のブランド酒米・赤磐雄町を55%精米で使用。雄町の長所を活かし、濃密でリッチな味わいに仕上げた純米吟醸酒を無濾過のまま瓶詰めしました。 濃厚でフルーティー、そして柔らかな味わい。雄町の魅力を存分に楽しめる一本をぜひご堪能ください。 香り フルーティーで甘い香り。非常に豊かな香り立ちです。 味わい 柔らかな口当たりから広がる、芳醇で豊かな旨味と甘み。リッチな質感を纏った濃密な味わいは、まるで果実をたっぷりと溶け込ませた蜜のように甘美でジューシー。雄町特有の酸が柔らかく漂い、味にメリハリを演出しています。 赤武 純米大吟醸 2026:07 定価6600円 これぞ純米大吟醸と感じるような、さまざまな花が咲き乱れるような華やかな香りが広がる。そして繊細な甘みが溢れ出て、細い糸のように引っかかりなく、すっと流れ込む。 古舘龍之介さんが情熱を込めて醸す「赤武(あかぶ)」純米大吟醸が入荷しました! 瓶を抜栓した瞬間、「これぞ純米大吟醸」と唸りたくなる、華やかで豊かな香りがふわりと広がります。 さまざまな花々が咲き乱れるような、なんとも芳醇で上品な香りに思わず鼻をくすぐられます。 口に含むと、その香りに導かれるように繊細な甘みが溢れ出します。まるで細い絹糸のように引っかかりなくすっと流れ込み、甘みとほどよい辛味、キリッとした酸味が美しく調和しながら、すっきりとした余韻へと収束していきます。 亀の海 蝉しぐれ 2026:06 気温が上昇し、汗ばむ気候にスッキリと味わえる。甘酸っぱい軽やかな味わい。アルコールも加水しない原酒ながら13~14度と控えめ。味わいの酸味骨格を残しながらも、カジュアルに楽しめる。千曲川の鮎の塩焼きと合わせたい。 七曜 黒ラベル 純米大吟醸 定価6000円 2026:03 日々の暮らしの中で出会うささやかな喜びにあわせ、贅沢な時間を過ごすためにワンランク上の酒質を目指し、七曜ならではの上品な飲み口はそのままに、低温長期発酵で上質な香りと味わいを追求しました。 ラベル」は七曜の中でハイクラスに位置する製品です。白ラベルと比較して凝縮された、艶のある口当たりが特徴です。旨味は更に研ぎ澄まされ、より純粋に透明度を増して感じられます。それに伴ってキレは伸びやかに、静かに溶けるように抜けていき、充実感と上品さを醸し出しています。脂の乗ったお刺身や、しゃぶしゃぶ、一風変わってボンゴレビアンコなど、幅広いペアリングをオススメできる酒質 >