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<商品説明> ●「ギィ・マルタンの芸術 L'Art de Guy Martin」
著者名 :ギィ・マルタン,齋藤芳弘
出版社名:スーパーエディション
発行年月:2009年
サイズ :636ページ 41×36cm
定価 :50,000円
状態:
函入り、銀の箸付きです。
全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。
ハードカバー
創業1760年の、約250年の歴史を持つパリの老舗レストラン、
「ル・グラン・ヴェフール」の総料理長であり、フランス料理界で
最も偉大なシェフのひとりである、ギィ・マルタンの豪華大型判
レシピブックです。
ギィ・マルタンの故郷、サヴォワ地方の郷土料理や、ル・グラン・
ヴェフールの定番レシピ、そして本書のためにギィ・マルタンが考案
した最新のレシピなど、総数63点の料理が美しいカラー写真や
グラフィックで収録されています。
装丁はル・グラン・ヴェフールのテーブルクロスで施され、
クリストフル社製の銀の箸が付属しています。
限定3000部発行、豪華オリジナルボックス入り。
商品コード 9784915743108
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