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中古本 タイトル 21世紀に伝えたい家庭の味 母の手のうち和食のコツ 講談社MOOK 2000年発行 定価 ¥1,870 税込 内容 ふだんのおかずはこの1冊で大丈夫 一生使える和食のバイブル 調理法別で紹介する定番のおかずからおせちまで95レシピ ●煮る 受け継がれる家庭の味がいちばん出るのが煮物です ●焼く 火かげんもだいじですが、下ごしらえにも心配りを ●蒸す 蒸し物をマスターすると料理の楽しさが広がります ●揚げる 常に新しい油を使うことがおいしさと健康の秘訣 ●和える 酒の肴やもう一品足りないときのかくしワザ ●ご飯物・めん 素材がシンプルなだけににぎやかさを演出 ●汁物 味の決め手は「ほんだしかつおだし」具に合わせて濃淡を ●即席漬け 素材の新鮮さを味わいたい ●鍋物 「ほんだしかつおだし」の味と、素材からのだし味の調理がおいしい ●おせち これだけは自分で作っておきたい9品 お料理ベテランのお母さん役に樹木希林、教えてもらう娘世代の代表として田中麗奈が登場。21世紀に伝えたい日本の家庭の味を、使い勝手のよい風味調味料を使って、気軽に作れるように教える。 経年数なりの劣化等はありますが、特に目立つダメージ、傷み等はありませんが、20年以上前の品ですので、細かいところが気になる方はご入札をお控えください。 発送がゆうパケットの場合、送料 ¥230 ●料金改定があった場合にはそちらに準じます 他にも、多数商品を出品させていただいております。 よろしければそちらもご覧ください。 同時落札していただいた場合、同梱することも可能です。 最近イタズラ落札が多く大変迷惑しております。 その為、申し訳ありませんが落札後24時間以内にご連絡需在賣家要求時間完成匯款 いただけない場合、お取引不可能と判断し取消しさせていただきます。 その場合システムの都合上、落札者様に「悪い」の評価が、自動的に付いてしまいますこと、ご了承ください。 >