google翻譯
google 翻譯僅供參考,詳細問題說明請使用商品問與答
<商品説明> ●「ノーマ 北欧料理の時間と場所
Noma Time and Place in Nordic Cuisine」
著者名 :レネ・レゼピ/Rene Redzepi
出版社名:ファイドン/Phaidon
発行年月:2011年 初版
サイズ :354ページ 30×26×4cm
定価 :7,308円---絶版
状態:
カバーには薄いシミ汚れ(写真5-6枚目をご参照ください)
ページ中は特に目立つヨゴレやイタミなどありません。
ISBN→ 9784902593990
ハードカバー
以下本文の説明文より-----
本書は、シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の
革新的なレストラン・ノーマに隠された料理哲学と独創性に
迫った本である。
ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。
撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、
レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのように
してそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフ
としてのレネ・レゼピの進化が語られる。
デンマーク・コペンハーゲン郊外の2つ星レストラン、「Noma」
のシェフをつとめる、Rene Redzepi/レネ・レゼピのレシピ集です。
様々な食材による美しい料理が、多数カラー掲載されています。
表紙の装幀はクロスで、350ページ以上、約4cmの厚さがある、
厚みのある本となっています。
--------------------------------------------------------------------- <発送方法と送料>
発送方法は 佐川急便(飛脚宅配便)です。
他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。
全国 (一部地域を除く) → 880円 北海道・沖縄県・離島 → 1400円 ※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。
※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
個別に送料を設定しています。ご了承ください。
発送日は火曜日から金曜日です。 月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、 入金確認の翌日には 発送いたします。 ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は
翌週の 火曜日以降になりますのでご了承ください。 ・月曜日 から 木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送 ・金曜日 から 日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送 --------------------------------------------------------------------- <その他> ・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。 ・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。 メールアドレスも合わせてご指示ください。 ・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。 この商品は ヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」 で出品されています。 >