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【極限のピュアネス】 ダミアン・ウーゴ ヴィエイユ・ヴィーニュ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット 750ml
コート・デ・ブランの特級村「シュイィ(Chouilly)」のシャルドネを100%使用した、知る人ぞ知る最高峰のRMシャンパーニュ、「ダミアン・ウーゴ ヴィエイユ・ヴィーニュ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット」 です。
「樹齢40〜60年以上の古樹(ヴィエイユ・ヴィーニュ)」から生まれる驚異的な旨味の凝縮感 と、シュイィ村特有の「シルクのように滑らかでふくよかな質感」 です。これを糖分添加を極限まで抑えた「エクストラ・ブリュット(極辛口)」で仕上げることで、テロワールの純粋さがそのまま表現されています。
コート・デ・ブラン地区の最北に位置する特級村シュイィ
その地で頑なに職人肌のワイン造りを続けるダミアン・ウーゴ
大地に深く根を張った古樹(ヴィエイユ・ヴィーニュ)から極小量のみ収穫されるシャルドネは、通常の若いブドウでは決して到達できない圧倒的な凝縮感と、緻密なチョーク質のミネラルを宿しています。
糖分添加を極限まで抑えた「エクストラ・ブリュット」だからこそ、シュイィ特有のシルクのように滑らかでふくよかな果実味が、一切のごまかしなくダイレクトに広がります。
グラス易碎品限空運,非易碎品可使用海運。 の中で時間をかけてゆっくりと開花する、真の愛好家にこそ捧げたい至高のブラン・ド・ブランです。
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