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色んな味が楽しめるカリソンです
原材料: アーモンド、ストロベリージャム、ラズベリージャム、ブルーベリー ジャム、ブラックカラントゼリー、砂糖漬けレモンピール、乾燥アプリコット キューブ、クルミ、砂糖漬けメロン、砂糖、粉砂糖、ラベンダーハチミツ、 卵白、転化糖シロップ、グルコースシロップ、天然オレンジ花エキス、砂糖漬けオレンジ ピール、無発酵パン、酸化防止剤: ローズマリーエキス。着色料: E160c、E160a、E150a、E202、パプリカニンジン濃縮物、ラディッシュニンジン濃縮物、 ニンジンブルーベリー濃縮物、スピルリナ濃縮物、ビートレッド、植物性 カロテン、ニンジン濃縮物、ブラックカラント濃縮物、エルダーベリー濃縮物。 アルコール: キルシュ。酸化防止剤: E223、E161b、E120。ゲル化剤: E440。安定 剤: E420。保存料:E330、E220、クエン 酸。
165g
2026年7月31日
Calisson カリソン とは
特徴的な形をしているお菓子。「丸みのあるひし形(唇のような)」をしています。フランス語では navette ナヴェット と表現しますから「舟形」という表現が一番よいでしょうか。
表面は艶のある砂糖がけがしてあり「白色」が印象的な一口サイズのフランス菓子(違う色のものもありますが白色が主流)。
黄色っぽく見える生地の部分は「アーモンド」をすり潰したものに「メロンやオレンジの砂糖漬け」を混ぜ合せてペースト状にしたもの。原料とする香り高い果物とアーモンドの美味しさが味わいの魅力です。
食感は柔らかくて、しっとりした生地。歴史は古く17世紀ごろから作られているといわれています。特に Aix-en-Provence(エクス=アン=プロヴァンス)の銘菓として知られる伝統菓子です。
賞味期限2027/01/21
パリの中心地6区にある、Maison Mulot メゾンミュロ
毎回、超満員 通るたびに気になってましたので今回 購入しました
パン屋の一言では言い表せないほど、様々な商品が販売されています。
古き良き、賑わいのあるお店をイメージさせるとても素敵なお店です。
Maison Mulot メゾンミュロ
菓子作りは、流行がもたらす刺激なしには成り立たないが、 伝統、特に技術の効果的かつ控えめな支えなしには、
その刺激を生み出すことはできない。
近代史、すなわち18世紀末以降、
菓子作りは常にこの二つの要素を結びつけてきた。
そして、まさにこの理由から、古典主義と独創性の融合は、
フランス料理の紛れもない至宝であり続けているのである。
スーツケースに入れ帰国します
破損などご了承下さい
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