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賣家不提供退貨賠償等責任
易碎品限空運,非易碎品可使用海運。
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ニュートンプレス発行 定価:1980円
【染め物や織物,焼き物,日本酒や日本刀など,日本には古くから受け継がれてきた多様なものづくりがあります。これらは,まだ科学が発達していなかった時代に,長い年月をかけて先人たちによって洗練され,技術として確立されてきました。そうした「匠の技」を現代の科学の視点から調べてみると,その背景には驚くほど高度な科学的知見が横たわっていることがわかります。私たち日本人は,そのような技術によって,いまも多くの恩恵を受けているのです。本書では,こうした和の技術を科学的にひもといていきます。かつての日本のものづくりは,経験と勘に支えられていましたが,そこには物理や化学に通じる原理が数多く含まれていました。 本書を通して伝統技術を科学の目で見直すことで,日本のものづくりの素晴らしさを実感していただけることでしょう。 目次 ●プロローグ ●1.伝統的技術が結集した武具の科学 ●2.日本の技が光る漆・染織物・陶磁易碎品限空運,非易碎品可使用海運。 器 ●3.酒、味噌、醤油、茶 発酵の科学 ●4.和食の科学 ●5.花火・サクラなどを生んだ娯楽の科学 ●6.世界に誇れる和の技術】
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