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コーヒー入門 佐藤哲也著 保育社 カラーブックス
もくじ
コーヒーの起源
飲用の歴史
コーヒーのおもな産地
コーヒーの文化史
積み出しから着荷まで
豆のいろいろ
豆の種類と特徴
焙煎
焙煎の知識
家庭での焙煎
豆を挽く
コーヒーを淹れる
器具のいろいろ
ドリップ式の順序
ドリップ式のやり方
サイフォン式の順序
サイフォンとパーコレータ
カップのいろいろ
インスタント・コーヒー
いろいろなコーヒー
飲むときのエチケット
ヨーロッパのカフェ
コーヒー専門店めぐり
東京
イトウ ラドリオ ミカド・コーヒー アート・コーヒー
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コンパル 和田コーヒー店 ボンタイン
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イトウ MJB UCコーヒーショップ BC
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アラビヤ ジャム 阿羅茶館 カーネス
チ・ケ
神戸
にしむら ユーハイム コンコード 茜屋
経年によるヤケあり
昭和48年重版発行
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ゆうメール 180円
レターパックライト 430円
レターパックプラス 600円
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●ゆうメール、レターパックにはトラブル時の補償がついておりません。その点ご了解ください。
●急な連絡事項等があれば書き込んでおりますので出品者情報 にも目を通しておいてください。
不明な点は、ご質問ください。よろしくお願いいたします。
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