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グラフィック社発行 定価:1600円(税別)
【全国のおいしいドーナツ大集合!およそ10年前からドーナツの食べ歩きを始め、以来、年間500種類を食べる“ドーナツ探求家”の著者が、選りすぐりのドーナツ&店をたっぷり紹介。現在、“第三次ブーム”の到来と言われる日本のドーナツ界ですが、そのトレンドを牽引する人気店から、長年地元で愛されるお店まで、著者が自らの足で集めた名店ばかりです。また、ドーナツの歴史・種類などの基礎知識や、ご当地パンメーカーが作る名物ドーナツ、ミスタードーナツ特集など、日本のドーナツ文化を知るのに欠かせない情報も収録しています。ドーナツから膨らむ幸せを堪能できる一冊です。 目次 ●ドーナツはどこから来た? 世界と日本のドーナツ・クロニクル ●知っているとよりおいしく食べられる ドーナツのあれこれ ●東京のドーナツ店を訪ねて(ドーナツもり/CHIGAYA BAKERY 蔵前店 /I’m donut? 渋谷店/HUGSY DOUGHNUT…ほか) ●みんな大好き! ミスタードーナツの世界へようこそ ●COLUMN かわいい動物ドーナツ ●イチ推しのお取り寄せドーナツ ●COLUMN クリスピー・クリーム・ドーナツの世界 ●あのパンメーカーが作る名物ドーナツ(日糧製パン / たけや製パン /敷島製パン / 山崎製パン…ほか) ●奥深き あんドーナツの研究 ●日本の製菓会社のドーナツ物語(宮田製菓「ヤングドーナツ」 / 丸中製菓「キングドーナツ」) ●全国ドーナツめぐり(著者がこれまで訪ねた中から選りすぐりの140軒をテーマごとに紹介) 関西ドーナツ旅/札幌/福岡/沖縄/東京ドーナツ散歩/あの街に行ったらこのドーナツ/老舗パン屋さんのドーナツ/植物性食品で作った極上ドーナツ/大豆系ドーナツはやさしい味/チョコレートドーナツBest3/ オールドファッションBest3/食事系ドーナツ/クリームドーナツ…ほか】
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