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中国人、「食」を語る　作家や詩人など、中国の著名人たちが「食」文化や、「食」の思い出について綴った随筆集。中華料理　中国料理

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たべもの超古代史　永山久夫

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渡辺文雄：監修　渡辺文雄のおいしい魚の話

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村松友視肉筆原稿4篇14枚完『水に礼儀を正す』『酒を＆#21534;む口実』『アイスとクリン』『冷や麦と素麺』《真作》kankando

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ホテルオークラ総料理長の美食帖根岸規雄新潮新書送料込み

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2◆　味をたずねて　柳原敏雄　/　中公文庫昭和62年,再版,カバー付　いまとはまったく異なる食文化が興味深い

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お菓子とフランス料理の革命児　即決

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カレーの海で泳ぎたい　インド料理の見方・食べ方・楽しみ方

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腹が鳴る鳴る　俳優兼料理人　金子信雄　講談社　1975

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江戸の味・京の味　著者：高橋雅弘　発行所：味の素株式会社広報室　味の素KK　発行年月日：1985年6月14日　AJINOMOTO

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小泉武夫★小泉武夫の料理道楽食い道楽日経ビジネス文庫2008年刊

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【和菓子】新本『近江の和菓子（別冊淡海文庫１５）』井上由理子著

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料理と利他土井善晴中島岳志ミシマ社 2020 単行本随筆随想エッセイ料理

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柑橘料理の本

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くさい食べもの大全★小泉武夫 (著)★東京堂出版★

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240724東海名古屋食文化資料「あじ・くりげ」1958年2月号No.21★名古屋タイムズ社東海志にせの会★昭和レトロ当時物希少古書食エッセイ雑誌

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中古☆天皇の料理番　杉森久英　読売新聞社　皇室　昭和54年　初版

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たくさんのふしぎ１９８８年１２月号　カレーライスがやってきた森枝卓士　インド料理

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スペインかすていら巡礼カスティーリャ地方の修道院にカステラのルーツを探して

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ドイツの森の料理人知られざる食と文化　いち早く日本に本格的ドイツ料理を紹介した著者が、美味しいドイツ料理の真の姿を伝える。

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