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ピュリニー・モンラッシェ ” リュ・ルソー ” 2008年 フィリップ・シャヴィ【750ml】
【 樹齢70年超の極上白 】
生産量僅か 3樽 のみ
日本流通僅か 60本 の
極上ピュリニーを出品します。
地元ピュリニー村に君臨する三ツ星レストラン 「ラムロワーズ」
そして有名なるホテル・レス トラン「ル・モンラッシェ」にてオンリストされ、
この 希少なる極上ピュリニーは、アメリカ、イギ リス、ドイツそしてここ日本から、大人気とともに争う
ようにオーダーが入るほど、
今や、この味を知る世界の輸入業者や有名レストランが絶対に手放さないシャルドネ の出品です。
今回ご紹介の「リュ・ルソー」は、
特級畑「バタール・モンラッシェ」に隣接する
超極上の畑。
畑面積は、僅か0.23ha
しかも、
1955年に植樹された
樹齢70年を超える
超濃厚トロトロのエキスが収穫できる、
極上シャルドネ100%で造られる物凄い
「ピュリニィ・モンラッシェ」です。
ここ日本には、わずか60本しか存在しません。
間違いなく最初で最後のご紹介となりますし、
他では一切手に取ることもできないでしょう。
是非とも、お見逃しなくお求めいただければと思います。
造り手は、
「ドメーヌ・フィリップ・シャヴィー」。
母はムルソー村のロピト 家、父はピュリニー村のシャヴィー家という白ワイン醸 造家の両親のもとに産まれ、
ムルソー、ピュリニー・モ ンラッシェ、そしてサン・トーバンに合わせて12ha の畑を所有する
シャルドネ造りの凄腕。
醸造方法は、至ってシンプルであり、
温度管理可能なステンレスタンクによる醸造と、オーク樽による熟成によって、
単に澱を攪拌するだけで一切手を加えず、
まさにシ ャルドネの美味しいポテンシャルを素直に引き出すだけの
白ワインの王道たる造りを実践する超正統派。
それほどまでに、彼らが栽培する樹齢年数の長いシャルドネが素晴らしいということであり、
この偉大なるシャルドネの ポテンシャルを
超正統技によって見事に引 き出しているのです。(世界の輸入業者やレスト ランから引っ張りだこな理由はここにあります)
彼らのピュリニーは、
知る人ぞ知るワインになっています。
縁のあるレストラン以外では、
フランス国内でも入手するのは
極めて困難です。
2008年は、ブルゴーニュ白の当たり年。
熟成は、18年の昇り盛り。
ここから更なる熟成のカーブを描く途上にあります。
孤高のシャルドネ特級畑
「モンラッシェ・グラン・クリュ」
「バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ」
「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ」
と地続きの0.23haの極小畑からなるピュリニー・モンラッシェは、
黄金色で、熟した白桃とカラメルがブーケに表れ、
厚く熟したアタックと、濃厚で力強い質感。
凝縮された果実味と上質でこなれた酸が心地よく
並のピュリニーとは異なる
ナチュラルな香りと洗練されたミネラルを備えています。
抜栓の瞬間から豊かな芳香が漂い、
粘性は強く濃密でグラス易碎品限空運,非易碎品可使用海運。 にまとわりつく「足」。
そして圧倒的に長い余韻が至福の時間を演出します。
他の生産者には決して表現できない高樹齢による
「深み」。
飲み手は
「至福の時空」
へと誘われます。
クラスを超えたピュリニーです。
次に手にするのは、不可能に近いレベルの
『見逃し厳禁』
と言える1本です。
他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。
日本ソムリエ協会認定=ソムリエです。
諸事情にて、ワインを手放します。
ユーロカーヴのワインセラーで15℃保管してます。
汚れや、キズがあるものもありますが、状態は結構よいかと思います。
但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。
年代物なので、澱がある物もあります。
専用箱はありません。 リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。
入金後、1 ~2 日以内にヤマト運輸にて発送します。
※ 常温便の場合、液漏れは一切保証いたしません
お酒ですので、20歳以上の年齢である事が確認できない場合は販売しません。
入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。
期限までに入金が無かった場合、理由に関わらず「 悪い評価 」と「 入札拒否 」をさせて頂きます。
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