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☆1丁の値段です。ご好評を頂き、残り在庫は、数丁の再入荷がありました。売り切れ御免です。刃渡りは、約18センチとなります。 ☆堺手打ち刃物、源正守、御料理和包丁、三層鋼構造。 ☆切れ味の良い包丁です。「牛刀」は一般のご家庭でも「三徳包丁」として、「身幅が細いので使いやすい」と使用されてます。 ☆高級和包丁に使われている、柔らかく研ぎやすいステンレスの間に、切れ味の良い『ハガネ』を割り込んだ、【三層鋼包丁】です。ステンレスは錆びませんが、刃先であるハガネだけが錆びます。ハガネは峯まで入っていますので、研いで小さくなってもお使い頂けます。 ☆歴史のある大阪・堺の『源 正守』の銘入り。 紀州藩お抱えの刀鍛治の流れをくみ、日本刀の製法と堺刃物の伝統技術、そして明治時代に伝わったヨーロッパの牛刀製法をもとに、永年技術革新と研究を積み重ねた包丁です。 包丁の名産地、大阪府堺市の職人が手がけた「本物」の堺打刃物の和包丁です。名刀正宗を起源とする「源正守」です。 源正守は、一丁一丁を焼入れ、打ち、冷間鍛造、研ぎ、直し、柄付け、彫り……すべての工程を専門の熟練職人が担当。贅沢極まりない工程を踏んで製作されるプロユースな包丁で、市販品とは格段に異なる切れ味を誇る逸品です。 ☆ノークレーム、ノーリターンです。 ☆お願いとお知らせ☆ ヤフオクの規定により、ヤフオクでの落札商品のお支払い方法がYahoo!かんたん決済のみになりました。 それに伴うYahoo!かんたん決済の仕様変更につきまして、落札者様が商品到着後に「受取連絡」をすることで、出品者へ落札代金が入金されるシステムになりました。 つきましては、商品を受け取られましたら、速やかに「受取連絡」のボタンを押して頂きます様にお願いいたします。 そのことをお約束頂ける方のみのご入札をお願いいたします。 >