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アントワープ1店舗のみで確実に固定客を掴み、その名を馳せているのがショコラティエ グンター・ワッテ氏の「グンター・ワッテ」。洗練されたスタイルとクオリティの高さで、地元を中心に高い評価を得ています。
観光客はまずいません。久々に立ち寄りました。
上質なチョコレートには、上質のコーヒー・紅茶を」とこだわったセレクション。このコーヒーを目当てに来店する人も。
チョコレートのみならず、このサロンで提供するコーヒーや紅茶にも大変こだわっているグンター氏です
コーヒー豆で売っていますが、グラインドして頂きました
密封なら長く保つけど、温度湿気にもよるよ
と、正確に何ヶ月とは話しませんでしたので
コーヒーをよく飲まれている方ならわかると思います。
判断にお任せいたしますね。
12/13に豆から購入です。
グアテマラ ウエウエテナンゴ (Huehuetenango)地区で生産されるコーヒー豆は、国内でも特に品質が高いことで知られており、その独特で複雑な風味特性で高く評価されています。
主な特徴
風味と香り : フルーティーで複雑な風味が特徴です。一般的に、チョコレートやミルクチョコレート のような甘い風味に加え、柑橘類(オレンジ、ライム)やリンゴ、ベリー のような明るく鮮やかな酸味とフルーツの香りが感じられます。また、カラメルや蜂蜜のような甘さ、ナッツのようなニュアンスを持つこともあります。酸味 : 明るく活き活きとした、クリスプ(鮮明)な酸味が特徴です。ボディ : ミディアムからフルボディで、滑らかな口当たり(マウスフィール)が楽しめます。後味 : クリーンでバランスが良く、フルーティーさやチョコレートの余韻が長く続きます。(2025年 12月 16日 17時 45分 追加) 250g. >