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商品に興味をもっていただき、ありがとうございます。 以下お読みいただき、入札をお待ちしています。 【商品】 「月刊専門料理 2016年5月 創刊50周年特別号」 特集 中国料理の50年 1966-2015 2016年 柴田書店 【内容】 創刊50周年特別記念号の第2弾「中国料理」 50年で蓄積した情報と写真を集約・編纂して、日本の中国料理史をふり返るとともに、現在の料理界を牽引するホテル・街場の18店による宴席料理を紹介。 年表と写真でふり返る 日・中 料理アーカイブ 『専門料理』50年を彩った料理たち 戦後―1965年/1966―1975年/1976年―1985年/ 1986―1995年/1996年―2005年/2006年―2015年 18店が作る63品を一挙掲載 ホテル・街場 百花繚乱の宴席料理 ホテル編 ●ウェスティンホテル東京 「龍天門」 ●グランドハイアット 東京 「中国料理 チャイナルーム」 ●グランドプリンスホテル新高輪 「中国料理 古稀殿」 ●京王プラザホテル 「南園」 ●コンラッド東京 「チャイナブルー」 ●ザ・キャピトルホテル 東急 「中国料理 星ヶ岡」 ●ザ・ペニンシュラ東京 「ヘイフンテラス」 ●シェラトン都ホテル東急 「中国料理 四川」 ●ヒルトン東京お台場 「中国料理 唐宮」 ●ホテルオークラ東京 「桃花林」 ●マンダリン オリエンタル 東京 「広東料理 センス」 ●ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 「中国料理 」 街場編 ●陳 建一(赤坂四川飯店) ●譚 彦彬(広東名菜 赤坂璃宮) ●皆川幸次(銀座アスター 本店) ●西崎英行(聘珍棲) 【仕様】 中華 中国料理 写真集 作品集 雑誌 ペーパーバック 28 × 20.5 cm 212ページ 【状態】 表紙に経年による薄スレが少しある程度 ページ良好 【その他】 不明点はご質問ください。 >