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古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。
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ドン・ペリニヨン ② 1995年 【750ml】
【 P3を超える別次元の領域 】
この1995年は、天候に恵まれた
90年代最高のヴィンテージ古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。 。
世界で最も著名なシャンパーニュ、「ドン・ペリニヨン」の超優良年の出品です。
「ドン・ペリ」には、飲み頃のピークが3度訪れると言われ、それをプレニチュード(以下P1~3)と呼びます。
P1は8年後
P2は16年後
P3は25年以上。
この1995年は既に31年の時を刻んでおり、
P3をさらに超える別次元の領域。
熟成の極みに到達した逸品で す。
最高級シャンパーニュの代名詞ドン・ペリニョンは、ブドウの作付けに恵まれた年だけに造られるシャンパンですが、
この1995年は「ブラック」の愛称で知られる
幻の「エノテーク」が造られたほどの超優良年。
また通称「ゴールド」と呼ばれる
「ドン・ペリニヨン・レゼルブ・ド・ラベイ」の1995年(P3に相当)は、
現在50~80万円超で流通します。
今回の1本がいかに特別で
いかにポテンシャルの高さが際立つ1本なのかが即座に理解出来るでしょう。
シャンパーニュの原点であり最高傑作
「ドン・ペリニヨン」の古酒の超希少品です。
1995年のシャンパーニュ地方は、
ワイン・アドヴォケイト 95点
(ヴィンテージ古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。 ・チャートにて)という
圧倒的高評価を獲得した超超当たり年。
圧搾後の果汁は非常に優れた出来映えで極めてクリアで上質でした。
『世紀のミレジム』と言われるオールド・ヴィンテージ古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。 1995には、
パーカーポイント94点が与えられました。
30年間ゆっくりとエネルギーを蓄え、シャンパンのあらゆる特性が発揮され、
より充実して、よりきめ細やかな泡立ち、奥行きのある味わいへと進化を遂げています。
歴史を飲んでいるという緊張感と、まるで最上級ブルゴーニュを飲むかのような高揚感を覚えるシャンパーニュ。
複雑な香りと永い余韻が楽しめる別次元のドン・ペリです。
壮大なスケールと完成度を備えた1995年のブドウは、31年の熟成を経てもなお煌びやかな酸と豊かなミネラルを保持。
長熟により進化した絹の泡と円熟の旨味を存分に堪能出来ます。
今最高の高みに到達して来ています。
今まで飲んできたドン・ペリとは全くの別物。
特別な日を彩るのにピッタリな近年稀に見る出来栄えの逸品です。
ヴィンテージ古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。 ・シャンパーニュの醍醐味であり、円熟しないと見えないかぐわしさを、この1995は表現します。
低温で正しく保存されてきた31年もののドン・ペリニヨンを入手する機会は、滅多に訪れません。
今まさに開栓の時を待つ1本です。
言葉にできない満足感を得られて、想像をはるかに上回る感動を届けてくれることでしょう。
他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。
日本ソムリエ協会認定=ソムリエです。
諸事情にて、ワインを手放します。
ユーロカーヴのワインセラーで15℃保管してます。
汚れや、キズがあるものもありますが、状態は結構よいかと思います。
但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。
年代物なので、澱がある物もあります。
専用箱はありません。 リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。
入金後、1 ~2 日以内にヤマト運輸にて発送します。
お酒ですので、20歳以上の年齢である事が確認できない場合は販売しません。
入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。
期限までに入金が無かった場合、理由に関わらず「 悪い評価 」と「 入札拒否 」をさせて頂きます。
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