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<商品説明> ●「ビストロメニュー・バイブル ほか 7冊セット」
状態:
カバーに経年によるスレ、薄汚れがありますが
ほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
すべてソフトカバー
・「ビストロメニュー・バイブル」
谷利通/生井祐介/湯澤貴博/須藤亮祐/髙橋雄二郎/ 北野智一/
ナツメ社/2015年
・「人気バルのメニュー・バイブル」
エル・セルド/ 白金バル/ ビキニ タパ ほか/ナツメ社/2015年
・「オードブル・バイブル プレミアム」
飯塚 隆太/川手寛康/岸本直人/後藤祐輔/武田健志/保坂慎一/
宮崎慎太郎/山本健一/笹川尚平/村山太一/ナツメ社/2015年
・「ワンオペ完全マニュアル
バル・ビストロ・レストラン 20店が実践する
一人で店をまわすための仕事術」
柴田書店/2022年
・「決定版 ビストロレシピ」
柴田書店/2010年
・「20席のフランス料理店 オーナーシェフを目指す人のために
店づくりの秘訣と100のレシピ」
和知徹/柴田書店/2006年
・「パリのネオ・ビストロ 別冊専門料理」
柴田書店/2009年
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