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本年度新物のれんこんの出荷を開始しました。 とても柔らかな肉質で、そのままサラダでも食べられます。 れんこん本来の甘みを味わえます。
★岩国れんこんの歴史★
岩国市のれんこん栽培の歴史は古く、約200年前から。 元来、れんこんは、穴から向こうが見えることから「見通しがいい」 と言われ、 慶祝事のお料理に欠かせない食材とされています。 加えて、岩国れんこんは、普通のれんこんより「穴がひとつ多い」 と言われ、 当時の藩主の家紋(九曜の紋)を連想させるとして、 珍重されていたという言い伝えがあります。 岩国の殿様も喜んで食べたという縁起物の 「岩国れんこん」を使って、食卓を彩ってみませんか!?
;★蓮根田圃の傍で自家用無農薬野菜を栽培しておりますので、旬の新鮮野菜を多少同梱発送いたします。
●特長 清流「錦川」のきれいな水と肥沃な土で育った「岩国れんこん」の魅力は、色白で、もっちりとした粘りとシャキシャキとした食感を併せ持っていることです。手作業で掘り取り、泥つきのまま出荷されるれんこんは新鮮さも抜群です。また、穴があいているれんこんは「見通しがよい」とされ、縁起物としておせち料理にもよく使われ、岩国寿司や大平などの岩国郷土料理にも欠かせない食材です。
[保存方法] 「泥つきれんこん」の保存は冷たい場所で、水に濡らした新聞紙等で包んでおくと10日間位は保存できます。
[出荷について] 蓮根田からお客様に直送新鮮さ。通常、収穫日か収穫日翌日に発送いたします。
日曜日・祝祭日及び水曜日は市場がお休みの為出荷できませんので、予めご了承ください。
★配送方法・ヤマト運輸、 匿名配送 宛名書き不要 <リンク先>
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