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<商品説明> ●「洋書 AGRUMES
Anne-Sophie Pic アンヌ・ソフィー・ピック
フランス料理 柑橘類 レシピ本」
著者名 :Anne-Sophie Pic/ Franck Curk/Franois Luro
出版社名:LA MAISON
発行年月:2023年
サイズ :479ページ 34×25×6cm
状態:
函入りです。
全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。
ハードカバー
テキスト :フランス語
料理の可能性を広げる「柑橘類」に特化した、他に類を見ないラグジュアリーな料理本です。
480ページに及ぶ分厚い一冊です。
3つ星の感性: 世界一の女性シェフと称される彼女が、レモン、ベルガモット、柚子など、
多種多様な柑橘が持つ「香り・酸味・苦味」をどのように一皿の芸術に変えるのか、
その秘密が明かされています。
圧倒的な美意識: ページをめくるたびに、瑞々しい果実の香りが漂ってきそうなほど鮮明で
美しい写真の数々。ミニマルで洗練されたブックデザインは、置いてあるだけでキッチンや
書斎を華やかに彩ります。
プロ・愛好家必携: 食材への深い考察は、プロの料理人にとってはレシピのインスピレーションの
源となり、美食家にとっては現代フランス料理の頂点に触れるための最高のアートブックとなります。
商品コード 9782370850171
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