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プチ・エ・バジャン シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブリュット・ニュイ・ブランシュ 750ml
Petit & Bajan Nuit Blanche Grand Cru Brut
フランス・シャンパーニュ地方の希少な特級畑(グラン・クリュ)のブドウのみを使用したシャンパン 「プチ・エ・バジャン ニュイ・ブランシュ(Petit & Bajan Nuit Blanche)」 です 。
アヴィズ村に代々続くシャルドネの栽培家リシャール・プチ氏と、ヴェルズネイ村のピノ・ノワール栽培家の家系出身であるヴェロニク・バジャン氏の夫妻が2008年に興した、年産わずか10,000本ほどの非常に小さな高級レコルタン・マニピュラン(RM)です。
主な特徴
100% グラン・クリュ :コート・デ・ブラン地区の特級畑(アヴィズ、オジェ、クラマン)で収穫された最高品質のシャルドネを100%使用した贅沢な「ブラン・デ・ブラン」です。
味わい :白い花を思わせるみずみずしく上品なアロマと、熟す前の爽やかな洋ナシ、そしてチョーク質土壌特有の極めて緻密で美しいミネラル感が広がります。
熟成期間 :最低でも36ヶ月以上の長期にわたる瓶内熟成を経てから出荷されるため、きめ細やかな泡立ちと滑らかな質感が楽しめます。
生産地: フランスのシャンパーニュ地方、コート・デ・ブラン
品種・スタイル: シャルドネ100%のブラン・ド・ブランで、ブリュット(辛口)のシャンパン
特徴: 特級畑のブドウのみを使用しており、繊細で香り高く、洋ナシのようなフルーティーさと爽やかな酸味が特徴です。
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