オーナー兼パティシエ・ショコラティエであるヨースト・アレイス氏は、ブルージュの名門製菓学校でパティスリーを学んだ後、マーク・デュコブの元で2年、そしてミシュランの3つ星レストラン、さらにサン・ペレグリノの「世界のベストレストラン50」にもランクインしている「Hot Van Cleve(ホフ・ヴァン・クレーヴ)」で2年勤めました。ピエール・エルメの元でスタージュとして働いたこともあります。若くして著名なパティスリー、ショコラティエに就いた経験を活かして、若干25歳で独立。 「パーフェクション(完璧さ)とイノベーション(革新)が、美味しさをつくりだすと信じています。」と語るアレイス氏は、ベルギーが誇る次世代のパティスリーとチョコレートの担い手です。
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iii. 易碎物品沒有標貼上「易碎標籤」;
iv. 無法預知或不可抗力因素,如交通事故、惡劣天氣情況等引起之阻礙或延遲;
v. 收件人聯絡電話不正確或無效等等。