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<商品説明> ●「シェフ 一流のシェフたち 27冊セット」
出版社名:イマージュ
サイズ :30×21cm
状態:
カバーに経年による薄汚れやヤケ等、
一部ページ内の縁に軽いヤケがありますが
ほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。
すべてソフトカバー
・「No.3 1989年6月号」
特集/夏を味わう皿たち
イタリア料理の粋
・「No.4 1989年9月号」
特集/秋を想う皿たち
チョコレートのパティスリー
・「No.5 1989年12月号」
特集/冬を彩る皿たち
チーズを使った菓子
・「No.6 1990年3月号」
特集/春の素材イメージ
春に始まるフリュイ・ルージュのパティスリー
・「No.7 1990年6月号」
特集/夏の素材イメージ
ヨーロッパの洋菓子店
・「No.8 1990年9月号」
特集/秋の素材イメージ
日本で活躍するパティシエたち
・「No.9 1990年12月号」
特集1/冬の味覚
特集2/柑橘系フルーツのアシェット
・「No.10 1991年3月号」
特集1/春の味覚
特集2/イチゴのアシェット
・「No.11 1991年6月号」
特集/夏の味覚
食後のサービス演出法
・「No.12 1991年9月号」
特集/秋の味覚
食後のサービス演出法
・「No.13 1991年12月号」
特集/冬の味覚
冬の食卓を彩るジビエ料理
・「No.14 1992年3月号」
特集/春の味覚
自家製の極意/パスタ
・「No.15 1992年6月号」
特集/夏の味覚
和・洋・中各界料理長14人の饗宴
・「No.16 1992年9月号」
特集/秋の味覚
デセールの最新事情の研究
・「No.17 1992年12月号」
特集/新・パーティーメニュー
冬のスペシャリテ
・「No.18 1993年3月号」
特集/テリーヌ・凝縮された技と味
・「No.19 1993年6月号」
特集/キャリテ・プリのレストラン
旬のフルーツ・デザート
・「No.20 1993年9月号」
特集/価値のある昼食
秋のスペシャリテ
・「No.21 1993年12月号」
特集/3人のライバル
オ・コション・ローズ/アラジン/ラ・ヴィーナス
・「No.22 1994年3月号」
特集/ホテル・レストランの変革
・「No.23 1994年6月号」
特集/老舗レストランの底力
・「No.24 1994年9月号」
特集/個性派レストランの腕前
秋の宴会料理
・「No.27 1995年6月号」
特集/旨い料理への姿勢
・「No.90 2011年春号」
特集/コース一万円超のクオリティの意味
今、知りたいスペインのレストラン
・「No.91 2011年夏号」
特集/最新魚料理32選
今、知りたいスペインのレストラン
・「No.92 2011年秋号」
特集/最新フランス料理における調理の多様化
モダンクリエイティブな料理の源
・「No.100 2013年秋号」
特集/スペシャリテの粋
新作を求め続けるベテランシェフの最新料理
新世代のシェフによる明日のスペシャリテ
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他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。
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※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、
個別に送料を設定しています。ご了承ください。
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