【 ワイン・エンスージアスト98点 】
1772年に創業の「ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン」社。
ヴーヴ・クリコの歴史は、1人の女性の情熱と革新から生まれました。
バルブ・ニコル・クリコ・ポンサルダンは27歳で未亡人となった後、
義父の設立したシャンパーニュ・メゾンを引き継ぎます。
彼女は強い意志と独創的な発想で業界を牽引。
1810年には世界初の「ヴィンテージ古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。・シャンパーニュ」を生み出し、
1816年には「動瓶法(ルミュアージュ)」を発明。
また、ブレンド法によって造られたロゼ・シャンパーニュといった初の試みも成し遂げられました。
これらによりクリアで洗練されたシャンパーニュの生産が可能に。
素晴らしい貢献が褒めたたえられ、
『ラ・グランダム(=シャンパーニュ地方の偉大なる女性)』
というニックネームが付けられたのです。
マダム・クリコは自身の決断力・直感力・先見の明を駆使して、素晴らしいブドウが育つ傑出したグラン・クリュの区画を選び獲得していきました。
その彼女の功績をたどり、クリエイティブで金色に煌めく光をまとったシャンパーニュ
それがこの「ブリュット・ヴィンテージ古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。」です。
単一年度に収穫されたブドウだけで丹念に仕上げられたこのヴィンテージ古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。・シャンパーニュは、
20~25の特級または一級格付け畑でとれたブドウだけで作られます。
ピノ・ノワールを2/3使用することでしっかりしたボディのあるシャンパーニュに仕上がります。
ここにシャルドネが1/3加わることによって、キメの細かさと優雅さが生まれ、程よいバランスが保たれます。
また、ムニエの軽いタッチが新鮮さを加えています。
リザーブ・ワインを含んだ50ものキュヴェがブレンドされており、
他の追従を許さないクリコ・スタイルを引き出しています。
今回のヴィンテージ古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。は、2004年。
現行品が既に2015年なので、
異次元の熟成による旨味が加わり
さらなる奥行きと独特の深み、力強さが楽しめる
たいへん貴重価値の高い1本です。
白い花、リンゴ、洋ナシ、桃のフルーティなニュアンス
新鮮なアーモンドとフランジパインの香りが加わります。
年末年始の華やかなこのタイミング。
普段は「イエローラベル」という方に、ぜひ手にして頂きたい1本です。
2004年は、シャンパーニュの超秀逸年。
比類のない質の良さで、
アメリカ三大ワイン誌
「ワイン・エンスージアスト」のヴィンテージ古董商品,有可能客製化、修改、換過零件,請下標錢注意。評価で98点が付き
シャンパーニュの醸造家が“奇跡”と叫んだ驚異の年です。
醸造から既に21年が経ち既に超入手困難。
この先入手出来る機会はもう訪れないかもしれません。
21年の時を刻んだ今、透明感のある余韻が幾重にも響きます。
少し空気に触れただけで、まばゆいばかりのブーケが開くベスト・タイミングです。