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google 翻譯僅供參考,詳細問題說明請使用商品問與答
弊社ヤフーオークション以外での販売が99%以上ですので ご希望の方は早めの落札お願いします
落札後取引ナビで確認事項をご連絡しますのでご確認後取引開始をお願いします。 たまたま最高クラスのモカ原料生豆を安価に買い付けできました
限定の特価品です。製造次第出荷 在庫なくなり次第終売です 原料の詳細資料は↓のとおりです。
複数キロ販売できます。豆納品になります
尚 送料は、5キロまで複数キロお送りしてもかわりません。
尚 落札後 2キロ 3キロ 5キロ 10キロ希望などを申し出ください。送料は5キロまでかわりませんのでまとめ買いがお得です。
配送料は5キロ以内 (関東 近畿 東北 中部 660円~880円 中国地方 四国 北海道 九州 990円~1100円です(沖縄および離島エリアのぞく) 沖縄および離島は別途実費になりますので Q&Aよりお問い合わせください。 出品は豆のまま納品になります。
焙煎濃度は、中深煎り
☆★☆ 保存について ☆★☆ 200gごとに アロマフィンバルブ付窒素ガスパックという 真空パックより保存のいいパック にいれてお送します。 未開封パックは納品後10ヶ月程度賞味期限がございます。 味には絶対的な自信ありです。 是非一度落札してお試しください。よろしくお願いします。m(__)m
★☆ モカG 1イルガチェフ コチャレ地区 高地産指定 原料紹介 ☆★
エチオピア モカイルガチェフ G1 (フルウォッシュド製法)
一般的に エチオピアのコーヒーは、エチオピア国営のオークション経由で流通されています。
イルガチェフについてはいくつかエリア毎に区分されますが、農家サイドから持ち込まれた原料をその品質によってグレード1からUGまでの10 段階に評価付けされます。
各輸出業者はオークション で原料を買付け、輸出品まで仕上げるのですが、どの原料を使用しても水洗式イルガチャフィーであればグレード2 という名称を輸出時につけることが可能です。
つまりどんな豆でもモカイルガチェフG2とは名乗ることができます。
しかしながら実際に輸出されるコーヒーの品質は、どのグレードをオークションで調達するか、そしてどのような選別を輸出業者で行うかによって異なってきます。
G1グレードでも会社によって品質差が生じるのはこのためです。
今回使用しますモカイルガチェフG1 コチャレ地区は輸出業者”Haileslassie Ambaye 社”が、とくに高級な原料のみを使用して作り上げました。
エチオピア南西部、高品質コーヒーの産地として知られるイルガチェフ地方コチャレ地区の約600 農家よりチェリーを集荷。
完熟した豆を丁寧に収穫したものです
セデは高地を意味し、同地区内にあるHaileslassie 社ミル(2014 年Taste of Harvest 受賞)は、コチャレ地区でも特に高地に位置している。
高地産の豆ほど寒暖差の関係で 甘みが凝縮します。
水洗処理、一次精選、乾燥を実施。
最高品質規格であるの原料のみを、首都アジスアベバの自社保有ドライミルにて最終精選、カップ選定を行い輸出している。
イルガチェフ地方 コチャレ地区
標高1,800 ~2,000m
精選方法フルウォッシュド製法
栽培品種 エチオピア原種
イルガチェフェ コチャレ地区
イルガチェフ特有の芳醇なワイニーな香りを存分に楽しめる逸品です。
注)写真はイメージです。 写真より深めの焙煎になります。
納品時は銀色パックになります。
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