生食用イタリアントマト コストルート【costoluto】トスカーナ州固定種 赤大玉 重さ200g位 たね10粒/1セット
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生食用イタリアントマト
コストルート【costoluto】早生種
トスカーナ州固定種、長年に高い市場性が評価されています
大玉 赤
●平均果重:170~200g程
●種まき:2~4月
●収穫:定植から80日程
●発芽土壌適温:24~29℃
トスカーナ州全域で栽培されているトマト (Pomodoro)固定品種のひとつです。
特徴のあるおしつぶしたような扁平形で、くびれが果肉の内部にも深く入り込みます。
典型的なしわから名前は付けられています。
大玉扁平形、肉厚、タネが少なくジューシー、
生食用トマトとして申し分ない、トスカーナ風サラダに欠くことのできない品種です!
ぜひ完熟で収穫をおすすめします!
スライス断面は豪華な菊型に果肉は均一な肉質で、硬く濃い赤色で果汁が多く甘味と酸味のバランスが調和された風味も香りもよいです。
完熟採れたてに、おいしいオリーブオイルを垂らしてバジルを合わせてサラダにどうぞ!
コストルートの果肉の硬さと風味は、生食サラダでもグリルでのバター焼きでも、調理加工にも適しています。
そして生食の余りは赤いトマトソースを手作りしましょう。
イタリアはその高い市場性が長年にわたり、評価されています。
日本の家庭菜園をはじめ、市場性をもとめる農家さんにもお勧めしたい生食トマトです。
早生種の有機栽培ポイント
早春、天候不順の催芽の一工夫
1~2㎜程の細微な小さいたねなのでは催芽の一工夫が必要でしょう。
(1)たねをガーゼなどに入れ、浸るほどの水に置く。3~10日程、毎日水替え作業で根が出るまでに昼夜ともに25℃以上保つこと。
(2)根が出ましたら、全体の湿気種まき培土にくぼみ(孔径1cm×深さ1cmほど)を開け、その中にたねの根を傷つけないようくに置くだけ、用土をかけないこと。
(3)底面給水したり、霧吹きたり、していくうちに用土が崩れ、くぼみが見えなくなる、双葉が見られましたら幼苗の根と茎を傷つけないように少々の浮き土を寄せかけすることで発芽作業は終了。
(4)本葉が出たら水を控えめに、2000倍のハイポネックス液肥で葉面散布の霧吹きすること。
(5)最初の一段目花蕾が見られる、と育苗管理は完了。
(6)定植適期になります。
以降は
早生品種なので定植する際、ホットキャップ、透明ゴミ袋などを利用しましょう。
天候安定して暖かくなりましたら、通常のトマトに準ずることで無農薬、有機栽培ができます。
下段から茎節間のスペースや花数が適度なので摘果不要、花房が安定すれば、自然着果がよい。
乾燥気味の栽培管理より、糖度が上がりやすくなる傾向なので元肥料に有機カルシウムを添加しておけば、豊産につながるのでしょう。
園芸ナビのHPなどを調べれば、御地にとって楽な育て方も見つけられますと存じております。
参考文献:
自家採種において完全成熟させるため、遅れて収穫したので一部のたね表面が生理変色しているものも
ありますがご容赦ください。
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