山の恵です。
大雪の為、5月13日時点でかなりの残雪です
収穫が出来ました。
先を落とし、サイズを揃えます。
茹でると、真っ青になります。
水で粗熱を取ります。
天日に当て、青から赤に変わるのを待ちます
待ってました。赤に変身しました。
揉んで、もんで。手揉みで、仕上げます。
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