商品情報

    ご閲覧いただきましてありがとうございます。
    こちらのワインは、イタリア料理店で商品としてできる限りの注意を払いセラー保管していたものです。
    イタリア最高峰の銘酒やワインガイドにて最高評価を獲得した収穫年のワインを中心に収集してきました。
    整理のため、現在では希少となった９０年代ヴィンテージ古董商品，有可能客製化、修改、換過零件，請下標錢注意。の秘蔵ワインをお譲りさせていただきたく出品いたします。
    ボルドーと違い、イタリアの古酒は市場にほとんど存在してませんので、出会いはまさに一期一会かと思います。
    期間限定の出品となります。至らない点が多々あるかと思いますが、どうぞ宜しくお願いいたします。

 商品情報

         2000 CAMARATO Falerno del Massico Rosso  VILLA MATILDE - Cellole (Caserta) - Campania    *Sito  https://www.villamatilde.it/ 

• ワイン名： カマラート・ファレルノ・デル・マッシコ・ロッソ
• ヴィンテージ古董商品，有可能客製化、修改、換過零件，請下標錢注意。： 2000年
• ワイナリー： ヴィッラ・マティルデ
• 産地： カンパニア州サン・カストレーゼ（カゼルタ）地区
• 生産量： 7,000本
• セパージュ： アリアニコ（100％）
• 熟成： フランス・アリエ産バリック （新樽比率1/3） で12～18ヶ月 / 瓶熟12～18ヶ月
• 液面レベル(目安)： 2-3 [*] 参照
• ヴィンテージ古董商品，有可能客製化、修改、換過零件，請下標錢注意。チャート：●●●●
• 備考： GAMBERO ROSSO：3 Bicchieri / VERONELLI：Sup.★★★ / BIBENDA： 5 Grappoli / Luca Maroni：90 / (WA) Robert Parker：92  

• コメント： ＜26年熟成品＞ 1965年創業のヴィッラ・マティルデは、弁護士で古代ワイン愛好家のフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネが、古代ローマ時代に「不老不死の酒」と称えられた伝説のワイン「ファレルノ」を現代に復活させる目的で創業した歴史あるワイナリーです。ひいては、ローマ皇帝を始め2000年前の偉人たちを魅了した銘譲地ファレルノの伝説のワインを見事に復活させたパイオニアとして一目置かれる存在でもあります。最初に瓶詰めされたヴィンテージ古董商品，有可能客製化、修改、換過零件，請下標錢注意。は1976年で、クリュ「カマラート」の誕生は1981年。「カマラート」は、カンパーニャ州マッシコ山の斜面に位置する、歴史的にも非常に重要な単一畑です。 ここは古代ローマ時代に伝説のワイン「ファレルノ」が造られていた場所そのものです。畑は、死火山ロッカモンフィーナのふもと斜面に位置するサン・カストレーゼの海抜150m付近の丘陵地帯にある。西はティレニア海、三方を山（オールンチ山、ロッカモンフィーナ山、マッシコ山）に囲まれた特殊な地形です。北の山間から吹き込む冷たい風と、海からの温かい風がぶつかって上昇気流を生むため、畑の上空には雲ができにくく、非常に豊かな日照量に恵まれる奇跡的なマイクロクライメイト（微気候）にあります。この地域全体は、石灰質の地層を覆う火山灰の存在によって特徴づけられており、土壌はミネラル、硫黄、窒素、カリウムに非常に富んでいる。ブドウ栽培にとって恵まれたミクロクリマと、これに樹齢約40年の古木の畑ならではのバランスの良さと力強い骨格と複雑さが加わる。  ◎当時試飲した際の覚え書きから「紫の花、チョコレート、シナモン、カルダモン、バニラ、オーク、エステル、鉄、ミネラルの香り。口に含むと同時に大量のタンニンの苦みを含んだ甘苦みを感じる。濃く凝縮した果実味で伸びやかでバランスの取れた柔らかな味わい。太くパワフルでスケールも大きく、長期熟成によって素晴らしいグランヴァンになる可能性を秘めた間違いなく過去最高の「カマラート」であり、下手なバローロやスーパータスカンも凌ぐほど高品質。」 ※2000年のカンパーニャ州は、ブドウが完璧に成熟した「偉大なヴィンテージ古董商品，有可能客製化、修改、換過零件，請下標錢注意。」の一つです。 ★2026年現在、「完全なる熟成のピーク」にあります。アリアニコ種特有の強靭なタンニンが完全に溶け込み、外観は、濃いガーネットから、縁にオレンジやレンガ色のニュアンスが混じります。香りは、プルーン、ドライイチジク、ブラックチェリーのコンポートといった濃縮した果実味に、腐葉土、タバコ、なめし革、そして火山性土壌由来の灰や黒鉛のミネラル感が重層的に広がります。ベルベットのような滑らかな口当たり。酸は依然として健在で、ワインに骨格と気品を与えています。余韻にはスパイス（甘草やクローブ）と、枯れたバラのようなドライフラワーの香りが長く残ります。 ◇最近（2025-2026）の愛好家レビューでは、「25年経っても全く衰えていない。むしろアリアニコの真髄である『高貴な野性味』が、時間によってエレガントに昇華されている。デキャンタージュして30分ほど置くと、眠っていた香りが一気に爆発した。（2025年11月、イタリアのコレクター）」  「カシスのジャムとエスプレッソのヒント。タンニンはもはや攻撃的ではなく、シルクのように喉を通る。今が最高の飲み頃だが、まだ数年は維持できるだろう。（2026年2月、SNSレビュー）」など、その「生命力の強さ」に驚く声が多く見られます。2000年ヴィンテージ古董商品，有可能客製化、修改、換過零件，請下標錢注意。は、20年以上の熟成を経てようやく解き放ち始めた状態といえます。希少性は極めて高い（ベリー・レア）です。  もともと「カマラート」は最良の年にしか造られない単一畑（Cru）の限定品です。2000年ヴィンテージ古董商品，有可能客製化、修改、換過零件，請下標錢注意。は既にワイナリーの蔵出し在庫も尽きかけており、オークションや古酒専門店で稀に見かける希少な存在です。アリアニコは熟成に時間を費やす必要のある非常に堅牢な品種ですが、「カマラート」のバックヴィンテージ古董商品，有可能客製化、修改、換過零件，請下標錢注意。の入手は年々難しくなってきております。
  
  

              ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ [*] 液面レベル（目安）━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 ●1. ハイ・フィル
  通常の充填レベル。若いワインレベル。
 ●2. イントゥー・ネック
  ハイ・フィルのレベルと同様、あらゆる熟成年度で良好な状態。瓶詰めされてから10年経過のワインの場合には最良となる。
 ●3. トップ・ショルダー
  15年またはそれ以上の赤ワインについては想定の範囲。
 ●4. アッパー・ショルダー
  コルクがワインを吸収する、蒸発等により目減りがありますが、20年以上のすべてのワインについて許容範囲とされる。 それ以上 のワインについては特に良い。
 ●5. ミッド・ショルダー
  コルクが多少なりとも劣化しており、それなりのリスクがあるかもしれません。ただし、30～50年経過しているワインでは    珍しくない液面の高さでもあります。

※ブルゴーニュ型のボトルは、肩のスロープの状態からレベルをショルダーなどと定義することは妥当ではないとされています。
 ボルドーワインに比べて量が目減りすることによる影響を受けることが少ないです。

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