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<商品説明> ●「フランス料理 専門書 ほか 11冊セット」
状態:
カバーや一部の小口まわりに経年による
薄汚れやスレ等の使用感がありますが
ほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。
・「いちばんやさしい フランス料理」
音羽和紀/成美堂出版/2008年
・「愛蔵版 フレンチの基本 髙良シェフのおいしい理由」
髙良康之/世界文化社/2024年
・「完全改訂版 Marche マルシェ 食材大図鑑」
辻調理師専門学校/講談社/2015年
・「最新フランス料理 新装増補版 日常の料理から本格派まで」
柳舘功/旭屋出版/2016年
・「「コース」の構築 人気シェフのコース料理の組み立て方」
旭屋出版/2014年
・「アラン・デュカスのナチュールレシピ 改装版
シンプルで体によく、おいしいフレンチ」
アラン・デュカス/世界文化社/2016年
・「フランス料理軽さのテクニック」
山口浩/柴田書店/2008年
・「アミューズと先付319 最初の一皿、134店のアイデア」
柴田書店/2007年
・「レストランキノシタのフランス料理」
木下和彦/幻冬舎/2002年
・「一流シェフのレシピ大全
本当においしく作れる永久保存の200品」
世界文化社/2022年
・「シニアのためのライトフレンチ」
田村良雄/柴田書店/2004年
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