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暑さの中でも簡単に栽培できる夏野菜。 新芽・若葉の独特のヌメリを楽しみながら、カルシウム・カロテンなど豊富な栄養素を摂取でき、家庭菜園に最適な野菜です。 若い葉先を摘み取っておひたしなどで食べますが、特有のヌメリが食欲の落ちる夏場にはありがたい野菜です。 暑さの中でも旺盛に生育し、全体的に栄養価が極めて高いので「野菜の王様」の異名を持ちます。 ●栽培難易度 初心者~中級者向き ●調理メモ 生長すると硬くなります。伸びている若芽を中心に利用しましょう。 ※※※重要※※※ モロヘイヤの種子や茎は有毒です!収穫時には混入しないように注意してください。 ご覧いただきありがとうございます。
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