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<商品説明> ●「現代フランス料理 ほか 29冊セット」
出版社名:柴田書店
状態:
カバーの一部に汚れの付着、
小口まりや一部の序盤、終盤ページにヤケやシミ、薄汚れ等の
使用感があります。
一部ページ内の縁にも軽いヤケがありますが
ほか特に目立つ汚れやイタミなどありません。
古い発行の本ですので、
状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。
すべてハードカバー
・「現代フランス料理1 オードヴル・スープ・卵」
著者名 :辻静雄
発行年月:1982年11月
サイズ :26×19cm
・「現代フランス料理2 舌びらめ・ひらめ・たい・すずき」
著者名 :辻静雄
発行年月:1982年11月
サイズ :26×19cm
・「現代フランス料理3 さけ・ます・うなぎ・えび・貝」
著者名 :辻静雄
発行年月:1982年11月
サイズ :26×19cm
・「現代フランス料理4 牛肉・仔牛肉・豚肉・羊肉」
著者名 :辻静雄
発行年月:1982年11月
サイズ :26×19cm
・「現代フランス料理5 家禽・野禽・野菜」
著者名 :辻静雄
発行年月:1982年11月
サイズ :26×19cm
・「現代フランス料理6 デザート 」
著者名 :辻静雄
発行年月:1982年11月
サイズ :26×19cm
・「明日のフランス料理」
著者名 :パトリック・ランヌ
発行年月:1982年11月
サイズ :26×18cm
・「高橋忠之の海の幸フランス料理」
著者名 :高橋忠之
サイズ :26×18cm
発行年月:1982年11月
・「チーズの本」
著者名 :クリスチァン・プリュム
サイズ :26×18cm
発行年月:1982年11月
・「ワインの知識とサービス」
著者名 :浅田勝美
サイズ :26×18cm
発行年月:1982年11月
・「洋菓子全書」
著者名 :安田達三郎 安井寿一 阿部忠二
サイズ :26×18cm
発行年月:1982年11月
・「サーヴィスの演出」
著者名 :辻調理師学校フランス料理研究室
サイズ :26×18cm
発行年月:1982年11月
・「井上旭のスペシャリテ」
著者名 :井上旭
発行年月:1982年11月
サイズ :26×18cm
・「西洋料理の演出 飾り切りとデコラション300選」
著者名:辻調理師学校フランス料理研究室
サイズ:26×18cm
発行年月:1982年11月
・「堤野末継のエビ・カニ料理」
著者名 :堤野末継
サイズ :26×18cm
発行年月:1982年11月
・「パテとテリーヌ」
サイズ :26×18cm
発行年月:1982年11月
・「西洋料理 基礎と応用」
著者名 :井上幸作
サイズ :26×18cm
発行年月:1982年11月
・「西洋料理 基礎と応用2」
著者名 :井上幸作
サイズ :26×18cm
発行年月:1982年11月
・「ニース伯爵領フランス料理」
著者名 :ジャック・メドゥサン
サイズ :26×18cm
発行年月:1982年11月
・「ムニュ・デギュスタシオン」
サイズ :26×18cm
発行年月:1982年11月
・「氷彫刻」
著者名 :長谷川秀男
サイズ :26×18cm
発行年月:1982年11月
・「こつの科学」
著者名 :杉田浩一
発行年月:1982年11月
サイズ :277ページ 21×15cm
・「レストラン用英会話」
著者名 :布田英男
発行年月:1982年11月
サイズ :344ページ 21×15cm
・「スパイスの話」
著者名 :斎藤浩
サイズ :21×15cm
発行年月:1982年11月
・「ワインテースティング入門」
著者名 :M・ブロード・ベント
発行年月:1982年11月
サイズ :217ページ 21×15cm
・「ラルース・フランス料理小事典」
著者名 :日高達太郎/小野正吉
発行年月:1982年11月
サイズ :367ページ 21×15cm
・「食品衛生ハンドブック」
著者名 :牧野權一
発行年月:1982年11月
サイズ :207ページ 21×15cm
・「レストランサービスハンドブック」
著者名 :布田英男
発行年月:1982年11月
サイズ :196ページ 21×15cm
・「私のメニュー」(記入用白紙ノート)
サイズ :26×18cm
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