google翻譯
google 翻譯僅供參考,詳細問題說明請使用商品問與答
・例年になく大雪だった為、格別な味覚をお楽しみください。 ・手揉み乾燥後の良い仕上がりを、出品させていただきますのでよろしくお願いします。
賞味豊かな山菜、新潟県・魚沼市産天日手もみ乾燥のぜんまいをご提供致します。 地元の三代目Gさんが、早朝に収穫し即日に茹で上げ天日干ししております。
天然の風味や食感がそのまま残っております。
煮物、佃煮、お浸し、和え物、などにして食べられます。
アイデア次第で、多用途にご活用頂けます。
ご当地レシピを同梱致しますので、お楽しみください。
水にもどすと約10倍に膨らみます。
【水戻し方法】
1・大きめの鍋にたっぷりの水をはり、乾燥ぜんまいを入れて水から火に掛けます。
2・ふつふつと小さな気泡が出てきたら火を止めます。
火を止め、手を入れられるくらいに冷めたら、もみ洗いをして水を替えます。
3・水を替え2の作業を2回か3回ほど繰り返すと赤い灰汁が出なくなります。
灰汁が出なくなれば調理出来ます。
試食をしてコリコリ食感を、確認してください。
(硬いところは、切り落としてください。)
★内容量 1個 100g
★保存方法 常温で数年。 (冷蔵・冷凍庫でさらに長く保存が可能です。)
★原材料 ぜんまい(新潟県・魚沼市産)
・ファンの方より、現代版!時短レシピを頂きましたのでご紹介させて頂きます。
「 電気圧力鍋で1分~2分も加圧すればしっかりアク抜きでき適度に柔らかくなるのがわかりましたので食べたいと思ったら直ぐにお手軽に頂けるので常備食にも保存食にもなるので購入させて頂きました。」
ご意見は、本当に嬉しいです。
ありがとうございました。
>